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过年茶叶蛋反复煮,营养价值还剩多少?

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过年茶叶蛋反复煮,营养价值还剩多少?

过年期间很多朋友家里都会常备茶叶蛋,在闲暇时候吃上一个,茶叶蛋起源于作为民间美食之一,有着悠久的历史。人们用茶叶加上一些配料煮熟的鸡蛋有着独特的美味。茶叶以及卤料的加入使得鸡蛋的营养更为丰富,但我们在生活中经常遇到这样的情况:不能每次都煮几个茶叶蛋,不得已只能一次多煮点,方便未来好几天的食用。之后几天需要吃的时候再将煮过的茶叶蛋连同卤水一起再加热。其实这样的不对的,经过反复的加热,鸡蛋本身的营养物质会被大量的破坏,茶叶水经过多次隔夜后会产生大量对人体有害的物质,这样的茶叶蛋不仅不能起到养生美食功效,还会对人体造成一定的伤害。生活中,我们既要避免吃反复加热后的茶叶蛋,也要吃一些新鲜出炉的茶叶蛋,因为茶叶蛋得确拥有很多你想不到的功效,下面让我们一起来看看吧。

第一、我们通常制作茶叶蛋会放入大量的茶叶,茶叶中的咖啡因进入卤水,被煮进鸡蛋之中,这样的鸡蛋我们食用会能够达到提神去疲劳之功效。

第二、我们知道茶叶能够帮助人体很好的预防癌症,其抗氧化能力很强,能够帮助我们较好的保持容颜,减缓衰老的速度。茶叶中的含氟物质还能帮助我们很好的保护牙齿,对于一些牙科疾病也有很好的治愈效果。

第三、对于身体瘦小缺乏蛋白质的青少年来说,茶叶蛋中含有丰富的氨基酸、蛋白质以及一些其他的营养物质,每天吃一个茶叶蛋就能很好的补充成长所需的蛋白质等。

第四、容易发生中风的朋友们可以日常生活中吃一些茶叶蛋,茶叶蛋由于茶叶汁水的浸入使其携带上了单宁酸,这是一种很好的防中风的物质。

当然不论是多好的东西,我们也不宜多吃,茶叶蛋营养很是丰富多样,但吃多了便会造成营养过剩,易导致肥胖显现的出现。

最后给大家附上一则茶叶蛋的制作小妙方,您家的茶叶蛋是这样做的吗?

第一步:将新鲜的鸡蛋外壳洗净放入锅和正常鸡蛋一样煮熟即可。将煮熟的鸡蛋拿出用冷水浇一遍,便于食用时容易去壳。

第二步:将桂皮、八角、茶叶或是十三香等卤料用纱布包好放入锅中,放入处理后的鸡蛋,加水淹没,向水中加入一定量的酱油着色,加盐、糖等调味品,中火加热到水沸腾,再用小火慢慢加热大约20分钟即可,用锅盖盖好,保温一小时后即可用。大家每次煮的时候不宜煮太多,卤水也不宜反复使用。如果是在早餐店购买茶叶蛋的朋友们要注意区分所买的茶叶蛋是否是经过反复煮的鸡蛋,这样的鸡蛋多食不益健康。

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